Unsere Portofino Reiseleitung kann mit einem weiteren kulinarischen Highlight kombiniert werden: In der Nähe von Portofino befindet sich ein traditionelles Restaurant, das eine eigene Produktion von Nudeln und zahlreiche ligurische Spezialitäten frisch zubereitet. Sie können live beobachten, wie Tortellini, Ravioli, Pesto und andere typische Köstlichkeiten aus Ligurien zubereitet werden.
In diesem Restaurant können Sie die die regionale ligurische Gastronomie kosten -
Das Restaurant bietet ein schönes Ambiente, wo die ligurische Küche nicht nur verkostet werden kann, sondern Sie auch kochen lernen.
Die gesamte Produktion wird direkt im Restaurant hausgemacht und der Küchenchef bietet regelmäßig Vorführungen, bei denen er Ihnen die Herstellung von Nudeln und Gemüsetorten erklärt, zudem können Sie lernen, wie man selbst gefüllte Ravioli vorbereitet.
Eine besondere Aufmerksamkeit wird auch vegetarischen Rezepten gewährt, z.B. dem berühmten Pesto alla Genovese
Nach dem schmackhaften Essen bietet sich ein Ausflug nach Portofino an.
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Nudelgerichte
Pansoti in Nußsauce
Troffe al Pesto (Basilikumsauce)
Spargelravioli "alla rustica"
Artischockenravioli in Artischockensauce
Kastanienravioli in Pestosauce
Ligurische Käseravioli in Tomatensauce
Pilzravioli in Pilzsauce
Brennesselravioli in Tomaten oder zerlassener Butter
Raukeravioli in frischer Tomate
Kürbisravioli in zerlassener Butter
Pappardelle (Pilzsauce/Pesto/Ragout)
Taglierini (Ragoutsauce, Pilzsauce oder Pestosauce)
Taglierini alla pescatora (mit Meeresfrüchten)
Handgemachte Fischravioli in Fischsauce
Polenta (Maisbrei) mit Steinpilzen
Fleisch
Mailänder Schnitzel
Fleischscheiben in Weißwein und Pinienkernen
Gegrillte Schweinefleischscheiben
Cima alla Genovese (kalte Fleischscheibe mit Gemüse-
Conisglio alla genovese (Kaninchen nach genuisische Art)
Fleischrolle mit Gemüse in Erbsen
Lamm in Artischockensauce
Fleischscheiben in Steinpilzsauce
Fisch
Gebratene Sardellen aus Sestri Levante
Sardellen aus Sestri Levante in Petersilie und Knoblauch mit Kartoffeln
Blauer Fisch (Sardellen, Makrelen)
Tintenfisch in Kartoffeln-
Mies-
Stockfisch in Sauce
Gebratene Tintenfische und Krabben
Krabben mit Gemüse
Gegrillter Schwertfisch in grüner Sauce
Barsch oder Goldbrasse in grüner Sauce oder im Salzbett
Vegetarisch und Vegan
Panissa (Polenta aus Kichererbsenmehl) mit Bohnen und Zwiebeln
Condiggion (Salat mit Tomaten, grüne Bohnen, Kartoffeln, Oliven)
Condiggion (Salat mit Tomaten, grüne Bohnen, Kartoffeln, Eier, Käse)
Gemüsepfanne
Spargel mit stracchino (Weichkäse) und Ei
Kartoffeln-
Portofino liegt im Osten von Ligurien und ist der wohl berühmteste Hafen an der Riviera. Die unzähligen Yachten, die schicken Boutiquen von Gucci, Prada und D&G machen Portofino zu einer der elegantesten Ortschaften auf der ganzen Welt. Auf unserer Portofino Reiseleitung erwarten Sie eine Vielzahl an Sehenswürdigkeiten:
Der Park von Portofino ist ein Regionalpark, der vielleicht schon bald zum Nationalpark
werden sollte -
In Portofino zählt die Promenade „Passeggiata al Faro“ zu den schönsten Etappen, die entlang der ligurischen Küste zum Leuchtturm führt. Der Weg erlaubt einen Blick auf zwei weitere Sehenswürdigkeiten von Portofino: die wunderschönen Kirche von St. Georg und die Burg Brown.
Ein weiteres Erlebnis, das Sie keinesfalls verpassen sollten ist, mit dem Linienbus von Santa Margherita nach Portofino zu fahren.
Die enge und kurvige Straße ist sogar für Reisebusse verboten und wird selbst für Autofahrer nicht empfohlen. Jedoch mit dem kleinen Linienbus können Sie diese Erlebnisfahrt genießen, die durch Buchten, Wiesen und Berge führt.
Auf Wunsch können Sie diese Portofino Tour auch mit einer Reiseführung nach Camogli und San Fruttuoso verbinden.
